Le origini
Da dove viene la carne, chi la alleva e come la misuriamo.
I paesi
Ogni paese porta ai suoi produttori.
I produttori
Argentina
Australia
Tagli della coscia
Skirt e hanger
Tagli della coscia
Bavette
Chuck roll
Cowboy steak
Denver steak
Filetto
New York strip
Ribeye
Skirt e hanger
Spezzatino
Striploin con osso
T-bone
Tagli della coscia
Teres major
Tomahawk
Canada
New York strip di bisonte
Ribeye di bisonte
T-bone di bisonte
Giappone
Fette giapponesi
Grasso di Wagyu
New York strip
Spezzatino
Tagli della coscia
Fette giapponesi
Grasso di Wagyu
New York strip
Skirt e hanger
Spezzatino
Tagli della coscia
Irlanda
Chuck roll
Cowboy steak
New York strip
Prime rib
Spezzatino
Carré d’agnello
Coscia d’agnello
Stinco d’agnello
Italia
Carré di maiale
Ribs di maiale
Spalla di maiale (Boston butt)
Stinco di maiale
Tomahawk di maiale
Polonia
European Cattle Company
European Cattle Company nasce da un’idea semplice quanto ambiziosa: offrire carni europee di alta qualità, scelte con criterio, e renderle accessibili a tutti.Non un compromesso. Una selezione.
Polonia/Baviera
HausBeef
Il gusto di ogni giorno, con la dignità della scelta.
